Avec le développement de la vie économique et l'augmentation des besoins spirituels, l'alimentation a pris un nouveau visage ces dernières années. Nous sommes confrontés au problème de « manger » au quotidien, de faire la navette entre différentes plateformes de commande et d'attendre un certain temps la livraison des plats à emporter sans avoir à sortir. Commander à domicile est devenu un phénomène omniprésent. Savez-vous quel type de boîte de restauration rapide jetable vous avez reçue et quelle est sa différence ?
Selon l'enquête Big Data, les boîtes de restauration rapide actuellement sur le marché sont grossièrement divisées en boîtes d'emballage en plastique jetables, boîtes à lunch en papier jetables et boîtes à lunch dégradables jetables.
1. Boîte à lunch jetable en plastique
Boîtes à lunch jetables en plastique
peuvent être divisés en boîtes à lunch en plastique mousse et boîtes à lunch en plastique PP en raison de la différence dans l'ajout des ingrédients principaux.
Les boîtes à lunch jetables en mousse plastique sont fabriquées en résine de polystyrène. Après avoir été chauffées et fondues à haute température dans l'extrudeuse, un agent moussant (butane) est ajouté pour extruder la feuille. Une fois enroulée, la feuille est ventilée et humidifiée. Elle est ensuite placée dans un environnement sain, puis soumise à un chauffage secondaire et à un moulage sous blister pour fabriquer diverses boîtes à lunch. Ce matériau est largement utilisé pour ses avantages en matière de conservation de la chaleur, de résistance à la pression et de faible coût. Cependant, en raison de ses dommages irréversibles pour l'environnement, le terme « pollution blanche » est devenu un sujet brûlant. Le danger des boîtes à lunch jetables en mousse plastique réside dans le fait que, lorsque la température des aliments stockés dans ces boîtes dépasse 18 °C, des substances toxiques comme le bisphénol A sont libérées. Le bisphénol A est une matière première chimique organique difficilement décomposable par le système digestif et susceptible de provoquer des lésions physiques.
La boîte à lunch en plastique PP est fabriquée en polypropylène. Elle offre une bonne résistance à la chaleur et ne libère pas de substances toxiques lorsque la température des aliments est trop élevée. Le matériau utilisé est du PP de qualité alimentaire. Une forte odeur indique que le plastique PP utilisé est de mauvaise qualité et peut être toxique. Les boîtes à lunch en PP sont généralement transparentes, non toxiques et inoffensives, et sont souvent utilisées sur les boîtes de restauration rapide jetables.
2. Boîte de restauration rapide en carton jetable
Les matières premières de
boîtes à lunch en papier
Il s'agit principalement de pâte à papier ou de pâte de bois, qui doit être pressée et façonnée pour obtenir des produits finis. La boîte à lunch en papier elle-même n'est ni étanche ni oléofuge. Par exemple, les barils de soupe en carton kraft et les gobelets jetables en papier que nous utilisons fréquemment doivent être recouverts de plastique sur la paroi intérieure pour éviter toute fuite. Au contact de l'eau ou des aliments chauds, le film libère des substances chimiques toxiques, ce qui réduit dans une certaine mesure l'utilisation du plastique, sans pour autant réduire les dommages pour l'organisme.
Parallèlement, la plupart des boîtes à lunch en papier utilisent de la pâte de bois. La fabrication du papier peut entraîner l'abattage d'arbres et la destruction de forêts. Le traitement intensif de la pâte de bois génère également d'importantes quantités d'eaux usées, polluant l'environnement, ce qui est contraire au concept de développement durable.
3. Boîte à lunch biodégradable
La plus grande différence entre les boîtes à lunch biodégradables et les autres boîtes de restauration rapide est qu’elles peuvent être biodégradables et que les matériaux utilisés peuvent être recyclés.
Boîtes à lunch dégradables
Les boîtes à lunch partiellement dégradables sont également divisées en deux catégories : partiellement dégradables et entièrement dégradables. Les boîtes à lunch partiellement dégradables sont généralement fabriquées à partir d'amidon de maïs, un polymère d'acide polylactique obtenu chimiquement à partir de maïs, de manioc, etc. Elles se caractérisent par leur absence de substances nocives pour l'organisme, leur imperméabilité et leur imperméabilité à l'huile, et leur dégradabilité partielle. Comparées aux boîtes à lunch traditionnelles, elles sont plus respectueuses de l'environnement. L'authenticité des boîtes à lunch en amidon de maïs réside dans leur couleur et leur odeur. La boîte à lunch blanche peut contenir des additifs tels que de l'eau de Javel et du talc, car la boîte à lunch en poudre est jaune et dégage une odeur de maïs.
Les boîtes à lunch entièrement dégradables sont généralement fabriquées à partir de paille, de roseau, de canne à sucre, de bambou, etc., et utilisent des fibres végétales comme matières premières. Sous l'action d'enzymes provenant de micro-organismes (bactéries, moisissures, algues) présents dans le milieu naturel, elles subissent des réactions biochimiques. Ces réactions, de l'apparence à la qualité interne, se transforment en moisissures. Une boîte à lunch composée de dioxyde de carbone et d'eau est alors formée. Faciles à utiliser et légères, elles sont traitées en profondeur avec des additifs alimentaires imperméables et oléofuges pour empêcher leur pénétration. Outre les caractéristiques et différences mentionnées ci-dessus, le coût des boîtes à lunch dégradables est relativement élevé. Avec le développement économique et la forte demande future de boîtes à lunch écologiques, les boîtes à lunch biodégradables pourraient bien devenir le premier choix en matière de vaisselle jetable écologique.
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